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ゆったりとした穏やかで
贅沢な時間を

季節の彩りを感じる夕食は、地域の食材をふんだんに利用しています。
当ホテルでは、専属シェフにより季節毎の新鮮な食材を仕入、風味豊かなメニューをお出ししいています。旅の楽しみでもあるお食事をゆっくりとお楽しみください。

グループでの貸切や合宿、海外の様々な国から多くの人が毎年数多く宿泊されます。
それぞれのスケジュールに合わせた人気のお食事がバイキングの豊富なメニューの中から、ボリュームたっぷりのお料理をお好きなだけお召し上がりください。

地産地消の食材 (米)

お米は北アルプスの清流に育まれた大町市太田農園さんの「信州産こしひかり」を100%使用使用しています。耕作地は標高600mから650mの平坦地にあり日照量が多く、昼夜の温度差が大きい為稲の余分な代謝を抑え、光合成で作られた米の旨みであるデンプンをたっぷり蓄積します。雄大な北アルプスが聳え、山々は雪解け水を豊富に蓄えこの北アルプスに源を発する高瀬川(一級河川)の流れ込む清らかな水により栽培しています。


 
 

鮮度や生産者が見える地物を
テーブルに

 
北アルプスの清らかな水と冷涼な気候条件に恵まれた、良質な食材の宝庫です。山菜、野菜や果実、野沢菜、そば、豚、川魚、きのこなど、四季折々の自然の恵みを味わうことができます。また、生産者と消費者が近いので、新鮮で安心な食材を手軽に手に入ることが出来るのです。